原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条
菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，蒜末适量 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，鸡精 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉香油20克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，加入两勺盐 ，生抽5克 、拌匀 ，大蒜切末；
3.将黄瓜、盐两小勺、鸡精 、生抽5克 、镇江香醋30克、